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周末吃什么早餐好?学做哄孩子的利器仿真玉米包早餐小吃做法!——又好看又好吃,萌萌哒,宝宝超级爱吃~
用料
主料:
玉米面100克
白面200克
辅料:
玉米粒90克
酵母3克
泡打粉2克
糖15克
炼奶15克
仿真玉米包的做法
1.玉米面、白面、白糖混合均匀,加入酵母、泡打粉和水合成稍硬的面团饧发10分钟
2.熟玉米粒加炼奶拌匀备用
3.发酵好的面团排气揉匀,擀成长方形大片
4.切成长方形
5.取期中一个中间放上玉米粒
6.慢慢卷起封好口
7.整形成玉米的形状
8.用刀压出竖纹、再压出横纹,此时很像玉米了
9.饧发20分钟放入刷油的蒸蓖,大火烧开转中火蒸15分钟即可(蒸好后2分钟后再打开锅盖)
烹饪技巧
1:面不可以合的太软,以免蒸的时候变形。
2:面团和好后稍微饧发就可造型,饧发时间长了就不好造型了,造型好后要完全饧发20分钟(冬季要延长时间)。
3:蒸好后2分钟后再打开锅盖:,以免蹋皮。
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