张妈妈
给宝宝冲奶粉，有的妈妈说用40度水温好，有的妈妈说要用70度水温好，这.......到底多少度好啊？
26分钟前
可儿妈，俊俊妈，倩倩妈
给宝宝冲奶粉，看起来很简单，但冲奶粉的水温之争，一直存在。究竟用多少度水温好呢？接下来医护云管家为大家解疑答惑！
答
70℃ 水温冲泡奶粉安全等级高！
用 70℃ 的水温冲泡奶粉，主要是为了预防阪崎肠杆菌等致病菌污染的风险。
阪崎肠杆菌，能引起严重的新生儿脑膜炎、小肠结肠炎和菌血症，死亡率高达 40%～80% （别担心，其实坂崎肠杆菌感染发病率并不高，发病率仅为1 / 100000 。）
联合国粮农组织和世界卫生组织，2007年合编的《安全制备、贮存和操作婴儿配方奶粉指导原则》里提到，阪崎肠杆菌的适宜生长温度在 37℃～43℃ 之间，用 70℃ 的水冲调奶粉（冲泡好后 2 小时內，宝宝必须要喝掉。）可杀死奶粉中任何阪崎肠杆菌。
问
既然 70℃ 的水温能有效降低致病率，为什么很多奶粉品牌商都标注的是 40℃ 甚至更低的水温冲泡呢？
答
40℃ 水温冲泡奶粉，营养流失小、方便。
按照现在各国对于奶粉致病菌的管控要求和严格抽检来说，用 40℃ 水温甚至更低一些的水温冲泡奶粉，都是相对安全的。
40℃ 冲泡奶粉，这个温度冲完可以马上给宝宝喝，不必晾凉或等到宝宝饿了不用再冲奶、安抚宝宝、等奶凉、再喂那么繁琐。
70℃ 水温冲泡奶粉会破坏奶粉中不耐热的营养物质，如益生菌、维生素C等。（高温虽会让部分营养有一定损失，但整体来说，占比较小，不会受到太大影响。）
其实，阪崎肠杆菌的高危人群是 2 个月以下的婴儿，2 个月以上，特别是 6 个月以上的宝宝，被感染风险都是很低的。
当然，要是家是不放心，一直用 70℃ 的水给宝宝冲奶粉也完全 OK！如果要想把安全、营养和方便都兼顾，可以这样来操作：
√ 尽量母乳喂养。母乳喂养的宝宝，目前尚未有阪崎肠杆菌感染的报道；
√ 2 个月以内的宝宝，用 70℃ 的水冲泡奶粉；2 个月以上的宝宝，可用低于 70℃ 的水冲泡奶粉。奶粉冲泡好后，2 小时內尽量即冲即喝，喝不完就丢弃；
√ 比起水温，婴儿从环境和器具中感染阪崎肠杆菌的几率更高，家长更应关注奶嘴、安抚奶嘴、奶瓶等日常接触频繁用具的清洗和消毒，并在冲泡奶粉前，清洗双手。
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